28.04.2016 r. uczniowie z klasy IIa i IIIa zmierzyli się w szkolnym konkursie na najlepszego ucznia w zawodzie kucharz przeprowadzonym pod honorowym patronatem Burmistrza Miasta Gminy Niepołomice.

Tematem tegorocznego konkursu była polędwica wołowa.
Tradycyjnie rywalizację podzielono na dwa etapy. W pierwszym uczniowie mieli okazję pochwalić się swoją wiedzą teoretyczną z zakresu technologii gastronomicznej, by później zademonstrować swoje umiejętności w kuchni.
Od samego rana sześć osób biorących udział w konkursie pod okiem Marka Kucharczyka, szefa kuchni w restauracji Duży Pokój w Krakowie, zmierzyło się z polędwicą wołową. Na końcowe wyniki wpływ miały oceny jury technicznego i degustacyjnego. Zaproszeni goście przyznawali punkty za technikę pracy, propozycje podania oraz walory organoleptyczne.



Po przeprowadzonej degustacji okazało się, że największe wrażenie na oceniających zrobiło danie Eweliny Klimy, która zaproponowała stek z polędwicy wołowej w kruszonce musztardowo-pistacjowej z puree marchewkowo-pomarańczowym oraz palonym ziemniakiem w sosie porto.
Drugie miejsce zajęła najmłodsza uczestniczka konkursu Weronika Motyka, która przygotowała grillowaną polędwicę wołową na konfiturze z czerwonej cebuli z puree z batatów.
Na najniższym stopniu podium rywalizację zakończył Michał Wątorek, który przyrządził polędwicę wołową z foie gras z czekoladą, wiśnią i czerwonym winem.
Podobnie jak w poprzednich latach konkursowa rywalizacja stała na znakomitym poziomie, a młodzi adepci sztuki kulinarnej wykazali się olbrzymią wiedzą, pomysłowością, pasją i talentem. Zwycięzcom serdecznie gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów.

Zdjęcia w naszej galerii.

Elżbieta Mączka

25 kwietnia 2016 roku odbyło się spotkanie uczniów CKZiU z przedstawicielami Powiatowego Cechu Rzemieślników i Przedsiębiorców z Wieliczki.

Spotkanie miało na celu przedstawienie zasad projektu realizowanego w ramach Inicjatywy na rzecz zatrudnienia młodych ludzi. Oferta obejmuje ścieżkę uczestnictwa w projekcie dostosowaną indywidualnie do preferencji i potrzeb uczestników, gdzie każdy będzie objęty opieką doradcy zawodowego i pośrednika pracy.

Dla chętnych szczegóły można poznać pod:
tel. 12 278 42 41
e-mail: cech.wieliczka@wp.pl
www.cech-wieliczka.pl

W dniu 12 kwietnia w Trzebini odbyły się konkursy wojewĂłdzkie - „Sprawny w zawodzie bezpieczny w pracy – kucharz” oraz „Wiedzy z zakresu prawa pracy i przepisĂłw BHP”, organizowane przez Małopolską WojewĂłdzką Komendę OHP.

W konkursowych zmaganiach kulinarnych startowali uczniowie trzeciej klasy : Ewelina Klima odbywająca praktyczną naukę zawodu w Restauracji Zamkowej w Niepołomicach oraz Damian Suder odbywający praktykę w Restauracji Chimera w Krakowie. W Konkursie wiedzy dotyczącej przepisów prawa pracy reprezentował nas Damian Zapart uczeń klasy drugiej. Wszyscy uczestnicy są uczniami Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego w Niepołomicach.

Wysoki poziom przyszłych kucharzy zarówno teoretyczny jak i praktyczny został w pełni doceniony przez komisję, która przydzieliła im najwięcej punktów za przygotowane wspólnie dania z ryby. Ponadto oceniony został test teoretyczny, w którym wykazali się bardzo dużą znajomością tematyki związanej z technologią gastronomiczną co przyczyniło się do zajęcia przez nich I miejsca i tym samym zakwalifikowani się do etapu ogólnopolskiego. Damianowi zabrakło 2 pkt. do zwycięstwa, konkurs w jego dziedzinie był bardzo wyrównany, Damian zajął III miejsce. Wszystkim gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów.

tekst: Zuzanna Polańska
foto: Wiesław Szczerbiński

W dniu 09 kwietnia w Krakowie odbył się WojewĂłdzki konkurs ” Sprawny w zawodzie bezpieczny w pracy – mechanik pojazdĂłw samochodowych”, w ktĂłrym wziął udział dwuosobowy zespół uczestnikĂłw niepołomickiego hufca, uczniowie CKZiU w Niepołomicach – Trzos Przemysław oraz Bednarczyk Rafał.

Do konkursu stanęło 11 ekip wyłonionych w I etapie z 13 jednostek MWK OHP, każdy zespół miał na zadnie dokonać prawidłowej oceny stanu pojazdu i naprawić uszkodzenia np. układu hamulcowego lub kierowniczego oraz odpowiedzieć na 50 pytań związanych z technologią mechaniczną, przepisami bhp. Nasi podopieczni byli najlepsi, otrzymali 171 pkt. na 200 możliwych zajęli I miejsce, a tym samym zakwalifikowali się do Ogólnopolskiego Konkursu, który odbędzie się 17-20 maja w Gołdapi . Konkurs zakończył się wręczeniem dyplomów i cennych nagród przez Komendanta MWK OHP p. Krzysztofa Świerczka. Zwycięscy uczęszczają do szkoły zawodowej w Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego w Niepołomicach, praktyczną naukę odbywają, Trzos Przemysław w Autoryzowanej Stacji Obsługi Mercedes Benz p. Jana Kosmowskiego w Krakowie, a Bednarczyk Rafał w zakładzie mechanicznym p. Grzegorza Łanoszki w Wieliczce.

Serdecznie gratulujemy zarówno naszym podopiecznym jak i pracodawcom oraz nauczycielom teoretycznych przedmiotów zawodowych z CKZiU w Niepołomicach oraz życzymy dalszych sukcesów na etapie ogólnopolskim.

Zuzanna Polańska
Fot: Wiesław Szczerbiński